Eric leautey a l’atelier du lion vert – Eric Leautey / Pierre Pinelli / Juliette Pradels

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Eric leautey a l'atelier du lion vert

  • Auteur: Eric Leautey / Pierre Pinelli / Juliette Pradels
  • Editeur: Editions Du Chene
  • Date de parution: 2012
  • EAN13: 9782812305429
  • Genre: GASTRONOMIE ET DECORATION DE LA TABLE
  • Langue: francais
  • Format: 250×195
  • Poids: 1312g

Resume de « Eric leautey a l’atelier du lion vert »

Comme si vous y etiez. En nous proposant ses 12 marches ( » Marche de Janvier « ,  » Marche de Fevrier « , etc.), le chef Eric Leautey nous invite a reproduire ses recettes imaginees au gre des saisons.

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La fraicheur, la variete et l’origine des produits sont ici particulierement mises en valeur. Les recettes sont le reflet de la creativite du chef qui tient toutefois a ce que leur mise en oeuvre soit accessible au plus grand nombre. En pur pedagogue, Eric Leautey insiste sur les bons gestes, les astuces qui permettent de preparer les plats les plus elabores avec une incroyable facilite. Il nous fait partager sa parfaite maitrise de la cuisine dans une joyeuse convivialite.
Grace a ses cours de cuisine, a l’ambiance conviviale, on est tous des cuisiniers cales !

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