Crepes et galettes ; les meilleures recettes – Collectif

Crepes et galettes ; les meilleures recettes

  • Auteur: Collectif
  • Editeur: Larousse
  • Date de parution: 15/01/2014
  • EAN13: 9782035891693
  • Genre: ARTS DE LA TABLE: RECETTES
  • Langue: francais
  • Format: 285x280x15
  • Poids: 736g
  • Nombre de page(s): 80

Resume de “Crepes et galettes ; les meilleures recettes”

35 recettes de crepes et de galettes des plus classiques aux plus originales, a base de differentes farines et tres joliment garnies :

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 Un pas a pas en 8 etapes montre commet preparer la pate a crepe. 18 crepes sucrees :Crepe Suzette,Crepe banane-Nutella®,Crepe ” tout caramel ” (caramel au beurre sale, eclats de nougatine et de pralines, glace au caramel),Crepe fraise-basilic, chantilly au citron et coulis de fraise maison,Crepe orientale (orange, fleur d’oranger, menthe, amandes effilees)… 17 galettes :Galette complete (jambon, oeuf, fromage),Galette a l’andouille de Guemene (moutarde a l’ancienne, creme fraiche, oignons caramelises),Galette fourme d’Ambert, artichaut, jambon de parme,Galette saint-jacques, clementine, mache,Galette de la mer (rougets, concombre, chevre frais, tomates, noisette)… Toutes les recettes sont tres illustrees en vue d’avion.