- Auteur: Philippe Emanuelli / Frederic Raevens
- Editeur: Marabout
- Date de parution: 2012
- EAN13: 9782501077576
- Genre: ARTS DE LA TABLE: RECETTES
- Langue: francais
- Format: 297×210
- Poids: 1348g
Resume de « Coquillages et crustaces »
Philippe Emanuelli est un cuisinier curieux et gourmand. Avide d’experiences culinaires et de (re)decouvertes, c’est avec beaucoup d’enthousiasme qu’il nous guide a travers la cuisine des coquillages et crustaces.